典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2002.005.0102
尺寸:47.5 x 8.2 x 8cm
歷史分期:1895-1945（日本時代）,1945-（二戰後）
類別一:器物類,飲食用具,其他
創作者/製造者:不詳
製造地:不詳
關鍵詞:桿麵、製作糕餅
文物描述:1.木質滾筒狀擀麵棍，長47.5cm、寬8.2cm、高8cm，滾筒與手握柄部分因木質色澤略有不同，應屬不同木料製成。構件可分為主體圓柱滾筒，內含一個軸心，以及兩端引出的手握柄。圓柱滾筒布滿條狀的凹損與裂痕，經久輾壓所致；圓柱滾筒的部分較長，推測此件應該是主要做為壓平展延大塊麵團之用。
2.此種滾筒狀擀麵棍多用在製作糕餅壓揉麵糰或糕粉時，使用時雙手抓住握柄推拉，讓滾筒在麵團上滾動。這類擀麵棍比棒狀的靈活性差，適於將大塊麵團壓平擀延成厚度均勻的片狀來使用。
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期:2019/12/17