典藏單位:國立臺灣歷史博物館

尺寸:70 x 46.7 x 6.1cm

歷史分期:1895-1945（日本時代）,1945-（二戰後）

類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪

創作者/製造者:不詳

製造地:不詳

關鍵詞:飯撈、飯籬

文物描述:1.飯濾，又稱「飯撈」或「飯籬」。本體以細竹篾採三角孔編法，編成圓錐形，錐尖在下，周緣以長條竹片圈成圓框，把竹蔑旋轉反向插入三角孔中收尾；握把以厚竹條一端削尖，直插編入撈網器壁中，再以藤皮繞捲綁紮牢固，工法簡易卻十分實用。
2.竹編飯濾是早年臺灣家戶必備，傳統煮米飯的方式有兩種，一為撈飯，一為燜飯，撈飯是先使用大灶煮飯，再用此類竹製飯濾把一部分米飯撈起，剩下的可繼續煮成粥。普通人家大多煮「蕃薯籤縻」作為飯食，只有對客人或老人長輩才撈些乾飯供食，以示敬重。現今偶爾在一些小吃店還能看到此物作為川燙肉、菜之用。

參考資料:蔡滄龍，1999。走過歷史隧道：彰化常民生活文物展專集。彰化市：彰化縣立文化中心。

編目者:委託編目-博典科技文化有限公司

編目日期:2019/12/17