典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2002.005.0362
尺寸:38.6 x 33.9 x 28.7cm
歷史分期:1895-1945（日本時代）,1945-（二戰後）
類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪
創作者/製造者:不詳
製造地:不詳
關鍵詞:蒸煮
文物描述:1.圓形竹製蒸籠組，共一組三件，包括一層頂蓋與兩層籠身。頂蓋與籠身周邊以薄木片多層繞圍箍緊做成圓形外框，以寬的竹片烤彎作為外框內圈，穿孔後以藤皮紮牢，再以竹片編成上下通氣的籠底，可多層堆疊，層層之間可緊密扣合，使得熱氣在籠裡蒸騰，好讓食物蒸熟。
2. 蒸籠為傳統蒸煮的食具，一般圓形蒸籠是由竹片、竹篾、木片和藤繩製成，由於材質輕巧、頂蓋密合度佳，天然材質能夠吸收多餘水蒸氣，並且保持食物適當的含水量，蒸煮後的食物帶有竹片或木片的天然香味，早年普遍存在於一般家庭。使用時可依照食物的多寡調整蒸籠層數，若保養得當可耐用數十年。
參考資料:1.國史館臺灣文獻館─epaper電子報，
https://www.th.gov.tw/epaper/site/page/63/852（瀏覽日期：2019/05/25）
2.國立傳統藝術中心，
https://collections.ncfta.gov.tw/pages/product/view.aspx?id=11200404255（瀏覽日期：2019/05/25）
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司
編目日期:2019/12/17