典藏單位:國立臺灣歷史博物館

尺寸:40.7 x 40.5 x 28.2cm

歷史分期:1945-（二戰後）

類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪

創作者/製造者:不詳

製造地:臺灣

關鍵詞:釜鍋、飯鍋、灶

文物描述:1.本件鋁製生鍋，又稱為釜鍋，可分為鍋身與鍋蓋2部件，呈長40.7公分，寬40.5公分，高28.2公分。鍋身以鋁金屬製作，生鍋下半身作半圓形圜底，器身中段處作環形出沿，可架置於灶台之上。鍋蓋以木材製作，頂面帶有兩條橫形把手。
2.生鍋多以鐵、鋁製作，器身帶有環形出沿，可放置於灶口中固定，下方燃燒薪材，因此器身下段多塗佈黑色漆料，黑色具有吸熱的效果能夠幫助食物加快熟成，另外生鍋多以明火煮食，也可修飾鍋底的碳痕。生鍋通常附有木製鍋蓋，於日常煮食米飯使用。

參考資料:生鍋，
http://dict.th.gov.tw/term/view/0188（瀏覽日期︰2019/11/03）。

編目者:委託編目-博典科技文化有限公司

編目日期:2019/12/17