典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2004.028.0793
尺寸:32.7 x 14.2 x 31cm
歷史分期:1945-（二戰後）
類別一:器物類,飲食用具,調理烹飪
創作者/製造者:不詳
製造地:臺灣
關鍵詞:絞肉、灌腸
文物描述:1.此為常見的簡易型桌上固定式手動絞肉機，不鏽鋼材質。機身部分為L形，下接一個C字形的桌面固定夾，底端有可隨桌面厚度調整以固定機身的螺絲，喇叭狀開口處是肉塊放置處，機身長筒部位一端是帶有紅色塑膠把的手柄，另一端帶有孔洞出肉板的是絞肉壓出的開口。因年代略久及保存不佳，整體機身有多處生鏽的狀況。
2.此種絞肉機是最簡易的一種，除了絞肉外，還可將孔洞式的出肉板更換成灌腸管，因操作簡單，好收納與清潔，故而常成為一般家庭選擇使用的機種。
編目者:委託編目-博典科技文化有限公司A
編目日期:2020/11/27