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菜剉

登錄號:20100060579的圖片(20100060579.JPG)，第1張，共1張

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文物分類:器物類\飲食用具

尺寸:長:8 x 寬:2 x 高:45cm

取得方式:捐贈

藏品描述:菜剉是用來剉果菜類細絲的器具，如地瓜、蘿蔔、黃瓜等，亦有稱做「剉簽」，為不可或缺的廚具之一；過去農家多以菜剉來剉蕃薯以餵養禽畜，因此又被稱為「蕃薯簽剉」。使用時將菜剉斜放，使孔向上，一手拿穩菜剉，一手將果菜向孔面推，果菜即被擦成細條，通過菜剉孔。

登錄號:20100060579

典藏單位:臺中市政府文化局/太平古農莊文物館

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