典藏單位:國立臺灣歷史博物館
登錄號:2021.048.0016
尺寸:8 x 8 x 9.7cm
歷史分期: 1945-1965（二戰後初期）, 1965-（1965迄今）
類別一:器物類,產業,製麵
製造地:臺灣
關鍵詞:麵食製作、水餃
文物描述:本件為沈父自行製作之水餃皮切割模具，以薄不鏽鋼板捲曲成圓筒狀，交接處略為銲接。較大園的一端為刃部，較小園的一端為柄部，特別用黑膠帶纏繞以示區別。刃部端因經常使用，會反覆重新磨利，使用時必須戴棉手套保護手部，避免壓印時割手，在麵帶上緊密壓印出圓形的水餃皮。
編目者:葉前錦
編目日期:2022/04/12