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藏品資訊
儲鹽罐
僅限公開瀏覽
編號
編 目 號
:
AT000986
主題
分類1
:
飲食調理
分類2
:
加工保存
名稱
登錄名稱
:
鹽入
中文 名稱
:
儲鹽罐
族語名稱
:
btakan
英文名稱
:
bamboo receptacle
-數量-
單 位
:
件
數 量
:
1
所屬族社
所屬族群
:
泰雅族
材質
主材質分類
:
籐竹草
尺寸/度量
高
:
148
mm
徑
:
50
mm
外觀描述
顏色
:
棕
形狀
:
筒形
型制/特徵描述
:
以粗竹製成,於竹節突出之部分去皮為凹槽以套蓋,並去除內層竹結以儲裝和外界交換來的粗鹽。一般置於家中,外出時則攜帶少量鹽隨身使用。
原件與否
:
原件
功能/意義
功能
:
飲食用具
文化意義
:
鹽為泰雅族人重要的食物調味料及食物加工料,除少數族人有製鹽的方法之外(如宜蘭南澳群),多數族人並無淬取鹽之技術,因此多仰賴與外界交換物資以取得所需的鹽。清代、日治時期推行「撫番」政策時,亦以鹽為攏絡族人的工具,遇有不服者,常以切斷鹽的供應威脅之,可見其重要性。
-備註-
備 註
:
泰雅族
藏品描述
描述
:
本件為國立臺灣博物館館藏「泰雅族儲鹽筒」(館藏編號AT000986),標本採集記錄並未詳列其採集地與社名。本件為泰雅族人用以儲存食鹽的器具。
本件泰雅族儲鹽筒以竹筒製成,可分為筒蓋與筒身兩個部分。蓋頂與筒底皆由原本竹節之橫膈層製成。筒身做為儲存空間的主體,開口處外側竹皮經過修整,使筒蓋可以與筒身套合,形成密封狀態。筒身兩側各鑽有一孔洞,用以穿繫繩子。
儲鹽筒整體為偏深的棕色,筒身與筒蓋套合的部位則保留原本較淺的竹原色。筒內裝有麻繩,可能做為儲鹽筒的提繩或綁繩。筒蓋與筒身外層有多處裂痕與缺損,筒蓋則有開裂情形。
鹽為醃製或烹調食物時所使用的調味料,不僅可以保存食材,也能增添品嚐食物時的味覺變化。早期臺灣原住民所食用的鹽來源有取自植物「羅氏鹽膚木」(又稱山鹽青,泰雅語為qpring)果實外層產生的薄鹽膜,或是煮海水取鹽。由於鹽的製作與取得過程相當不容易,鹽成為一種極為珍貴的物資,於是產生製作容器來儲存食鹽的方式。
儲鹽筒通常以竹筒製成,根據陳奇祿先生敘述臺灣各族原住民的儲鹽筒大多附有蓋子並且製成罐狀,有時也會在筒身和筒蓋上鑽洞,或附加刻出一對耳朵形狀的圓孔用以穿繩,可以將竹筒上下兩段束縛,除了避免打翻或讓鹽受潮外,也可用於手提或懸掛。
藏品典藏資訊
取得方式
:
接收
詳細資料
授權資訊
國家文化記憶庫
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藏品總筆數
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