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烹煮陶壼

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編號
- 編目號:AT001904
主題
- 分類1:日用雜器
名稱
- 登錄名稱:陶器
- 中文名稱:烹煮陶壼
-數量-
- 單位:件
- 數量:1
所屬族社
- 所屬族群:雅美族
材質
- 主材質分類:陶
尺寸/度量
- 高:325 mm
- 厚:7 mm
- 徑:260 mm
- 其他測量值:徑為口徑,腹圍1010mm,器深312mm,口頸高33,口頸周長825mm,耳寬90mm,徑凸出長50mm
外觀描述
- 顏色:灰白色
- 形狀:圓罐形
- 型制/特徵描述:大型有耳圓形罐形狀陶壺，質粗，厚度大，灰白色，略有剝落現象，腹部成球狀，底部成圓形因此放置不太平穩，口徑很大，口緣向外斜出，無紋飾，腹側有二耳成半圓尖狀。
功能/意義
- 功能:烹煮
- 製作者:唯女性製陶
- 製作技術:手捏、拍打、燒製
- 使用方法/時機:烹煮
- 風格特色:此種壺底圓稍平，器身圓弧狀，中稍突出，寬口無唇，外側有的會外加兩個把手，為烹煮食物用具。
- 文化意義:阿美婦女以此烹煮食物。
-備註-
- 備註:雅美族
藏品描述
- 描述:本件國立臺灣博物館藏「阿美族烹煮陶壼」（館藏編號 AT001904），為阿美族人烹煮食物之容器。
  
  此陶壺寬口縮頸，鼓腹圓身，器腹戴耳，圓底略平，表面無紋。器表層呈灰、白色，略表呈略有斑駁，底為磚紅色。有高 325 mm，厚 7 mm，徑 260 mm，徑為口徑，腹圍 1010 mm，器深 312 mm，口頸高 33 mm，口頸周長 825 mm，耳寬 90 mm，徑凸出長 50 mm。
  
  阿美族的陶器有大型的運水罐、飯鍋、蒸鍋、酒杯、酒瓶和碗盤等，此烹煮壺器表面有灰、白色層，應是於製作時或使用時，亦或是存放時，礦物生成或附著所造成，現已些微剝落。阿美族的烹飪方式非常多元，飲食文化相當富有特色。除了食材來源與種類豐富多樣，更能應用許多自然素材為烹煮工具，除了石煮、竹煮外，還以陶器調理食物。
  
  阿美族的陶器由族內婦女專門製造，手藝相當純熟。首先，製作者會先採集適合燒製的泥土，將其搗勻，接著挑去較粗的砂礫，一連串的準備工作使陶土得以進入捏塑過程。捏、塑形完畢後加以拍打調修，再以手沾水，將陶器表面撫勻，並同時加上附加部份，如提耳或裝飾。經過幾天室內陰乾後，終可柴燒完成。而為了使陶器製作成功，製作者須嚴格遵守相關禁忌。
  
  （郭名茵於 2020-06-28 最新修訂。）
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