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烹煮陶壺

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編號
- 編目號:AT001915
主題
- 分類1:日用雜具
名稱
- 登錄名稱:壼
- 中文名稱:烹煮陶壺
-數量-
- 單位:個
- 數量:1
所屬族社
- 所屬族群:阿美族
材質
- 主材質分類:陶
尺寸/度量
- 高:175 mm
- 徑:158 mm
- 其他測量值:徑為口徑,腰圍790mm
外觀描述
- 顏色:磚色
- 型制/特徵描述:此器似屬罐形器,完整,無口緣,質細,圓底,球狀身,無紋飾。
功能/意義
- 功能:烹煮
- 製作者:唯女性製陶
- 製作技術:手捏、拍打、燒製
- 使用方法/時機:烹煮
- 風格特色:此種壺底圓稍平，器身圓弧狀，中稍突出，寬口無唇，外側有的會外加兩個把手，為烹煮食物用具。
- 文化意義:阿美婦女以此烹煮食物。
-備註-
- 備註:阿美族
藏品描述
- 描述:本件國立臺灣博物館藏「阿美族烹煮陶壼」（館藏編號AT001915），為阿美族烹煮食物的容器。
  
  此烹煮陶壺斂口無唇、無蓋，鼓腹圓身，底部略平，器腹無提耳，表面無紋飾。壺身為磚色，壺身有若干磨損，口緣處及底部有勳黑痕跡，高為 175 mm，徑 158 mm，徑為口徑，腰圍 790 mm。
  
  阿美族的烹飪方式非常多元，飲食文化相當富有特色。除了食材來源與種類豐富多樣，更能應用許多自然素材為烹煮工具，除了石煮、竹煮外，還以陶器調理食物。阿美族的陶器有大型的運水罐、飯鍋、蒸鍋、酒杯、酒瓶和碗盤等，由族內婦女專門製造，手藝相當純熟。首先，製作者會先採集適合燒製的泥土，將其搗勻，接著挑去較粗的砂礫，一連串的準備工作使陶土得以進入捏塑過程。主要製作工具為木拍、礫石扥子和竹形刀。主要製陶法為捏、塑形完畢後加以拍打調修，再以手沾水，將陶器表面撫勻，並同時加上附加部份，如提耳或裝飾。經過幾天室內陰乾後，以露天的陶窯燒製，終可柴燒完成。而為了使陶器製作成功，製作者須嚴格遵守相關禁忌。
  
  （郭名茵於 2020-06-26 最新修訂。）
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