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藏品資訊
木蒸桶
僅限公開瀏覽
編號
編 目 號
:
AT002252
主題
分類1
:
日用雜器
名稱
登錄名稱
:
蒸器
中文 名稱
:
木蒸桶
-數量-
單 位
:
個
數 量
:
1
所屬族社
所屬族群
:
鄒族
所屬社名
:
臺南トフヤ社
尺寸/度量
高
:
360
mm
徑
:
360
mm
外觀描述
型制/特徵描述
:
木筒形中夾籐架,器身具一鐵方紐。"
佐久間財團藏品記錄
黑字番號
:
1273
紅字番號
:
0623
黑字頁數
:
45
紅字頁數
:
40
品名
:
餅蒸器
單位(佐久間)
:
個
數量(佐久間)
:
1
價 格
:
1.5
所屬族群(佐久間)
:
ツオウ
所屬州廳
:
臺南州
社名
:
トフヤ
氏名
:
アクワヤナモーオ
-備註-
備 註
:
鄒族
藏品描述
描述
:
本件為國立臺灣博物館館藏「鄒族木甑」(館藏編號AT0002252),採自於臺南州特富野社 (Tufuya)。為鄒族特富野群飲食器具,族語稱為fuheonga。
本件木甑以一整塊木材所刨製而成,外型呈現圓形桶狀。器身使用圓木段,採刳木工法,只保留器壁,將其內部挖鑿,成為上下貫穿的空心圓桶。於木甑底部處有一件竹隔板,竹隔板為圓形,先以竹篾製作一件小於木甑圓周的竹圈,再另以竹篾以八字纏繞固定法繫綁於竹圈上,形成竹隔板。本件蛀蝕嚴重,有裂痕及缺損等劣化狀況。
木甑屬於煮食調理器具,又稱蒸籠或蒸桶,主要做為蒸熟食物之工具,如小米、糯米等穀類、糕餅類,或番薯、芋頭等根莖類主食。在臺灣原住民各族中,多有使用類似的木甑蒸煮器。木甑使用時,並非直接置於火上燒煮,而是放置在裝盛有水的陶鍋或鐵鍋內加熱。木甑內部先放置竹篾或木製隔板,然後將欲蒸煮的食物放於隔板之上,藉由火力將水煮沸後,利用上升的水蒸氣通過中空的器底將食物蒸熟。
本件鄒族木甑入藏於1927-29年間,為「佐久間財團蒐藏品」之一。
(鄭微微撰,方鈞瑋審)
藏品典藏資訊
取得方式
:
接收
詳細資料
授權資訊
國家文化記憶庫
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藏品總筆數
1227747
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非常喜歡
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