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藏品資訊
甑
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編號
編 目 號
:
AT002317
主題
分類1
:
日用雜器
名稱
登錄名稱
:
桐桶
中文 名稱
:
甑
英文名稱
:
Wooden Steamer
-數量-
單 位
:
個
數 量
:
1
所屬族社
所屬族群
:
泰雅族或布農族?
尺寸/度量
高
:
325
mm
厚
:
16
mm
徑
:
220
mm
其他測量值
:
徑為口徑,底徑194mm.
外觀描述
顏色
:
木原色,但有使用燻黑之跡
形狀
:
圓筒形
型制/特徵描述
:
以一整塊木料刨空而成.帶圈足,筒身呈弧轉,腹部最寬,口部亦為圓口.
功能/意義
功能
:
食物加工
-備註-
備 註
:
泰雅族.標本卡登錄為布農族,但器身上所附之日文標籤則標示為泰雅族,何者為是,待查.
藏品描述
描述
:
本件國立臺灣博物館藏「泰雅族甑」(館藏編號AT002317),採自於羅東郡松羅社(Shialof)。為泰雅族溪頭群蒸熟穀類、餅類或番薯、芋頭等食物時使用的煮食器具,族語稱為kulu' rangin。
本件木甑以圓木段一體成形刨製而成,外型呈現木臼樣式的圓桶狀,器身上段佔整體器身的三分二,呈現上寬下窄的造型。器面帶有弧線,下段底座呈下寬上窄,器面作斜切向下,於上段與底座的交界處作束腰內縮。木甑上段為頂面開口,內部以刳木工法形成圓形的中空深槽,下段底座作底面開口,內部向上挖鑿出覆碗狀的凹槽,於上、下段內部的交界處挖出與底座口緣略小圓形的貫穿孔洞。本件木甑外觀呈現煙燻過後的黝黑色澤,煙燻工序可延長器物的使用期限,且具有防蟲蛀蝕的效果,木甑口緣及器內壁有腐朽剝落的劣化痕跡。
屬於煮食調理器的木甑,又稱蒸籠或蒸桶,主要作蒸熟食物之用,如小米、糯米等穀類、糕餅類,或番薯、芋頭等根莖類主食。在臺灣原住民各族中,多有使用類似的木甑蒸煮器。
木甑使用時,並非直接置於火上燒煮,而是放置在裝盛有水的陶鍋或鐵鍋內加熱。木甑內部先放置竹篾或木製隔板,然後將欲蒸煮的食物放入隔板之上,藉由火力將水煮沸後,利用上升的水蒸氣通過中空的器底將食物蒸熟。
本件木甑入藏於1927-29年間,為「佐久間財團蒐藏品」之一。
(蔡廷郁撰,方鈞瑋審)
藏品典藏資訊
取得方式
:
接收
詳細資料
授權資訊
國家文化記憶庫
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藏品總筆數
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