類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

尺寸大小(長*寬*高):29.3*20.4cm

數位化類別:影像(圖片)

地點類型:臺北涼州街早市

關鍵詞:韓良露│手工製作│小吃│樸食│涼州街早市

是否數位化:是

體裁/表現形式/範圍:散文

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料旨在介紹涼州街早市的手工樸食。由於來訪的香港朋友吃膩了精緻美食，希望能品嘗手工味道，作者因此推薦秉持獨沽一味的涼州街早市，帶著他們前往嘗鮮。作者認為手工樸食並非粗食，而是真材實料、原汁原物、現製現作的鮮美滋味，涼州街早市裡的手感小吃正是如此。文中列舉清蒸毛蟹、現燙魷魚、白湯豬腳、現蒸菱角、黑糖粉粿及米苔目清冰等餐點，這些手感小吃喚起了兩位港客的童年味覺記憶，獲得極佳好評。（文／温惠玉）

其他說明:1.本筆資料2張共2頁，書寫於500字稿紙。
2.第1頁上側有作者署名。
3.本筆資料有修改增補痕跡。

入藏登錄號:NMTL20180130119