英文名稱:Wind Blows and Sun Shines Series-10

作者:邱德雲

文物分類:藝術類\攝影

材質:紙質

年代:1990~2000

尺寸:長:41 x 寬:53.5cm

尺寸描述:尺寸為相紙尺寸，單位公分

關鍵字:灶、草結、析柴、火撩、火鉗

藏品描述:客語的灶頭即大灶。舊時農村的生活，少不灶頭，它們大多以泥磚（土埆）砌成，外表塗上石灰，再鋪素燒紅磚。泥磚材料的泥土，伸縮度小，燃燒後不易龜裂，剛好讓灶頭經得起一次又一次「火的試煉」。

傳統的灶頭，依燃燒材料的不同分為礱穀灶、柴灶。礱穀即穀殼，而柴灶除了木柴，也會以一些細枝、竹葉、雜草和禾稈等等做燃料，將這些殘枝稻桿等纒成一小捆一小捆，客語稱之為草結，台語則為草絪。木柴客語為柴析，析為剖<，剖好的柴之意。

灶頭的火，升起後，可以利用長長的鐵製火鉗調整火力，火小可將木柴挾入灶添火，也可撥鬆灶內柴火讓它變小。而最後清理灶底的火灰，便靠客家人說的火撩即鐵製、柄長、狀似炒菜煎匙的火鏟。

草結、析柴、火撩、火鉗，甚至灶頭都是邱德雲找尋欲拍攝的對象，但只有這一刻讓它們一起在灶下（廚房）入鏡，所能真正表現它們存在的價值。
陳淑華—國美館重建臺灣藝術史計畫「109年度攝影類作品詮釋資料撰研計畫」

典藏單位:國家攝影文化中心