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花腹鯖

登錄號:NTMP0810的圖片(NTM-GEO-{NTMP0810}-U-AA.JPG)，第1張，共2張

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登錄號:NTMP0810的圖片(NTM-GEO-{NTMP0810}-U-AB.JPG)，第2張，共2張

藏品記錄
- 編目號:NTMP0810
- 中文名稱:花腹鯖
- 數量:1
- 單位:尾
- 全長(吻肛長):200
- 型態特徵:體紡錘形，稍側扁；背緣和腹緣淺弧形；尾柄細短，尾鰭基部兩側各具2條小隆起脊。頭中大，稍側扁。吻鈍尖，稍大於眼徑。眼中大，位近頭的背緣，具發達之脂性眼瞼。口大，端位，斜裂；上下頜等長，上下頜各具細齒一列，上頜齒有時不明顯；鋤骨、?骨和舌上均無齒。鰓耙正常，第一鰓弓上之下枝鰓耙數為26-28。體及頰部被圓鱗；側線完全，沿背側延伸，伸達尾鰭基。第一背鰭具硬棘X-XIII，與第二背鰭起點距離遠，其後具5個離鰭；臀鰭與第二背鰭同形；尾鰭深叉形。體背側藍黑色，具深藍色不規則之斑紋，班紋僅延伸至側線上下，側線下方具許多小藍黑斑點；腹部銀白而微帶黃色。
- 取得方式:複查補行登錄
- 到館日期:2003/12/29
採集地理資訊
- 採集地:臺灣沿海
- 採集日期:1945.10-1955.4
- 世界分布:全球性
- 台灣分布:東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖、小琉球、蘭嶼、綠島
物種分類資訊
- 門名:脊椎動物亞門Subphylum Vertebrata
- 綱名:條鰭魚綱Actinopterygii
- 亞綱名:新鰭魚亞綱Neopterygii
- 目名:鱸形目Perciformes
- 亞目名:鯖亞目Scombroidei
- 科名:鯖科Scombridae
- 學名:Scomber australasicus
- 命名者:Cuvier
- 命名年代:1832
- 中文俗名:花飛、青輝
- 英文俗名:Southern mackerel, Pacific mackerel, Slimy mackerel, Spotted chub mackerel, Spotted mackerel, Chub mackerel, Common mackerel, Blue mackerel, Japanese mackerel
- 大陸名:澳洲鯖
- 模式種產地:King George's Sound, W. Australia
- 藏品部位:全魚
- 保存方式:酒精浸液
- 發育階段:Adult
- 棲息深度:0
- 最大體長:44
- 有毒魚類:否
- 食用魚類:是
- 觀賞魚類:否
- 經濟性:是
- 漁業利用:重要之食用魚，全世界之年產量可達10,000-50,000噸。一般以圍網、流刺網、定置網捕獲。煎食、味噌湯皆宜，亦可加工成鹽漬品或罐頭。
藏品描述
- 描述:俗名：又稱澳洲鯖、胡麻鯖、花連、青飛（輝）。
  形態：魚身於側線之上有多蠕紋，側線下至腹部具許多小黑斑與短紋，故名；黑眼眶明顯。屬鯖科，長形身體，呈紡錘狀，尾柄細瘦但有強壯，屬於游泳快速的魚類。
  生態：屬群游性魚類，週年於表層大洋洄游。具有趨光性與垂直移動現象，通常位於200公尺深度以內的水層。
  分布：花腹鯖主要分布於西太平洋、紐澳、菲律賓、中國、日本及夏威夷等海域，東太平洋墨西哥及北印度洋；臺灣各地均有產。
  利用：臺灣是鯖魚出口三大國之一，並且以花腹鯖為主；其中南方澳的潮境漁場，漁獲量豐富，又以鯖魚全年漁獲量占全台九成以上，因此被譽為「鯖魚的故鄉」。花腹鯖脂肪量較低所以市場接受度不如日本白腹鯖或北大西洋鯖（挪威鯖），又因為是鯖科容易腐敗，所以常常直接加工做成罐頭。然而花腹鯖體長可達44公分，國內消費者較少直接食用體長35公分以上的新鮮成魚。其實秋冬剛好是鯖魚正肥的時候，扣除三月後的產卵期，十二月到二月正是最佳品嘗花腹鯖的時期。
  （參考資料：《臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑》，行政院農業委員會漁業署2015年發行）

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