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銀鯧

登錄號:NTMP0150-01的圖片(NTM-GEO-{NTMP0150-01}-U-001.jpg)，第1張，共2張

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登錄號:NTMP0150-01的圖片(NTM-GEO-{NTMP0150-01}-U-002.jpg)，第2張，共2張

藏品記錄
- 編目號:NTMP0150-01
- 中文名稱:銀鯧
- 數量:1
- 單位:尾
- 全長(吻肛長):40
- 型態特徵:體側扁，體呈近橢圓形，背、腹緣弧形隆起。頭較小，側扁而高。吻短而圓鈍。口小，斜裂；上頜略突出；上下頜有一列細齒，鋤骨、腭骨及舌上則無細齒。前鰓蓋骨邊緣不游離，主鰓蓋骨具柔軟扁棘。鰓耙細弱，排列稀疏；鰓裂較小，鰓膜與喉峽部相連。體被細小圓，且易剝離；側線完全，頭部後方之側線管在側線上方區後緣呈圓形，側線下方區向後延伸至胸鰭1/3處之上方。背鰭及臀鰭前方軟條特長，呈鐮刀狀，但不伸達尾鰭基部；無腹鰭。背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。
- 取得方式:複查補行登錄
- 到館日期:2003/12/29
採集地理資訊
- 採集地:臺灣沿海
- 採集日期:1945.10-1955.4
- 世界分布:印度至西太平洋
- 台灣分布:西部、北部
物種分類資訊
- 門名:脊椎動物亞門Subphylum Vertebrata
- 綱名:條鰭魚綱Actinopterygii
- 亞綱名:新鰭魚亞綱Neopterygii
- 目名:鱸形目Perciformes
- 亞目名:鯧亞目Stromateoidei
- 科名:鯧科Stromateidae
- 學名:Pampus argenteus
- 命名者:Euphrasen
- 命名年代:1788
- 中文俗名:白鯧、正鯧
- 英文俗名:Silver pomfret, White pomfret
- 大陸名:銀鯧
- 模式種產地:China
- 藏品部位:全魚
- 保存方式:酒精浸液
- 發育階段:Adult
- 棲息深度:5
- 最大體長:152
- 有毒魚類:否
- 食用魚類:是
- 觀賞魚類:否
- 經濟性:是
- 漁業利用:一般以圍網或刺網捕獲，亦可以海釣方式釣到，釣期約在2-4月間。屬於高級的食用魚種，肉質細嫩，多脂肪，故入口即化，很適合老人小孩。不論是蒸、煎、炸及烤等，都相當鮮美，是各大餐廳十分受到青睞的魚種。不過不能放太久，肉很容易腐爛。
藏品描述
- 描述:俗名：又稱白鯧、正鯧。
  形態：體側扁，近橢圓形，背、腹緣弧形隆起。體長最大可至60公分。頭較小，側扁而高。吻短而圓鈍。口小，斜裂；上頜略突出；上下頜有一列細齒。鰓耙細弱，排列稀疏；鰓裂較小，鰓膜與喉峽部相連。體被細小圓鱗，且易剝離；後頭部之波狀皮膚區域小，只限於胸鰭基底的垂直線以前。背鰭及臀鰭前方鰭條特長，但不伸達尾鰭基部；無腹鰭。背部呈淡墨青色，腹面呈銀白色，各鰭略帶黃色及淡墨色邊緣。尾鰭呈燕尾形。
  分布：分布於印度-西太平洋區，西起波斯灣，東至印尼，北至日本。臺灣主要分布於西部及西南部海域。
  生態：主要棲息於沿岸砂泥底水域，以水母、浮游動物等為食。冬夏為產卵期，會成群靠近沿岸群游於中層海域，產卵後秋天再出外海。
  利用：臺灣傳統美味食魚排行為「一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」，可見白鯧也是排名前三，屬於高級的食用魚種，肉質細嫩，多脂肪，故入口即化，農曆新年取其鯧字故為熱門年夜菜。一般以圍網或刺網捕獲，亦可以海釣方式釣到，釣期約在2-4月間；目前尚未發展出穩定規模的養殖。
  （參考資料：
  邵廣昭，《臺灣魚類資料庫》網路電子版， http://fishdb.sinica.edu.tw, (2019-6-17)
  《臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑》，行政院農業委員會漁業署2015年發行）

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