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烏鯧

登錄號:NTMP1264的圖片(NTM-GEO-{NTMP1264}-U-001.jpg)，第1張，共2張

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登錄號:NTMP1264的圖片(NTM-GEO-{NTMP1264}-U-002.jpg)，第2張，共2張

藏品記錄
- 編目號:NTMP1264
- 中文名稱:烏鯧
- 數量:1
- 單位:尾
- 全長(吻肛長):310
- 型態特徵:體呈卵圓形，高而甚側扁。背部和腹部輪廓隆起，甚突出。吻鈍圓。眼小。脂性眼瞼不發達。口小，下頜略突出於上頜。上下頜各有一列小圓錐狀齒；腭骨、腭骨和舌面均無齒。體被小圓鱗，胸部完全具鱗；背鰭及臀鰭上覆蓋有鱗片。側線前部稍呈彎曲，沿體側延伸至尾柄處而直走；稜鱗僅存在於尾柄處，各棘相連而形成一隆起脊。第一背鰭弱，成魚時消失。腹鰭長，但隨著成長而消失。體色一致為銀白色至藍褐色。各鰭皆暗色。幼魚體側具橫斑，腹鰭則為黑色。
- 取得方式:複查補行登錄
- 到館日期:2003/12/29
採集地理資訊
- 採集地:臺灣沿海
- 採集日期:1945.10-1955.4
- 世界分布:印度至西太平洋
- 台灣分布:東部、西部、南部、北部、澎湖
物種分類資訊
- 門名:脊椎動物亞門Subphylum Vertebrata
- 綱名:條鰭魚綱Actinopterygii
- 亞綱名:新鰭魚亞綱Neopterygii
- 目名:鱸形目Perciformes
- 亞目名:鱸亞目Percoidei
- 科名:鰺科Carangidae
- 學名:Parastromateus niger
- 命名者:Bloch
- 命名年代:1795
- 中文俗名:魚昌、三角昌、昌鼠魚
- 英文俗名:Pompano, Pomfret, Slade, Sweep, Blue skate, Butterfish, Black batfish, Brown pomfret, Black pompano, Black pomfret, Halibut, False butterfish
- 大陸名:烏鰺
- 模式種產地:East-India
- 藏品部位:全魚
- 保存方式:酒精浸液
- 發育階段:Adult
- 棲息深度:15
- 最大體長:55
- 有毒魚類:否
- 食用魚類:是
- 觀賞魚類:否
- 經濟性:是
- 漁業利用:一般漁法以拖網、流刺網捕獲。以油炸食之較宜。
藏品描述
- 描述:又名烏昌、三角昌、昌鼠魚、黑鯧、暗鯧、黑鰭、燕尾鯧。[1]廣泛分布於西起非洲東岸、北迄日本南部、南抵澳洲北部之海域，臺灣各地沿岸皆可見，尤其以西南部。通常於白天游動於底層，晚上則於表層休息。經常聚集成群於水深15-40公尺深之沙泥底海域。以浮游性動物為食。[2]烏鯧因為成魚腹鰭消失，外型類似深色的白鯧；屬於「鰺科烏鰺屬」，與白鯧的「鯧科鯧屬」親緣差異甚大，烏鯧肉質也不若白鯧細嫩，但仍算是口感接近、富含油脂。但每逢農曆春節期間白鯧價格居高不下，烏鯧便可做為白鯧替代品，可以紅燒、醬燒或是煎炸後紅燒入味，新鮮的烏鯧也可做生魚片。
  
  註釋或參考文獻：
  [1] 邵廣昭。2019。臺灣魚類資料庫網路電子版。http://fishdb.sinica.edu.tw　中央研究院生物多樣性研究中心。
  [2] 《臺灣常見經濟性水產動植物圖鑑》，行政院農業委員會漁業署2015年發行。

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