類別:手稿
作者:韓良露
原件與否:原件
藏品層次:單件
尺寸大小(長*寬*高):29.4*20.5cm
數位化類別:影像(圖片)
地點類型:葡萄牙│臺北南村落
關鍵詞:韓良露│南村落│歐洲│航海│葡式料理
是否數位化:是
體裁/表現形式/範圍:散文
典藏單位:國立臺灣文學館
摘要:本筆資料為作者撰述葡萄牙的地理、歷史、文化與飲食等概況，以及將在南村落端出的葡萄牙美食菜單。作者介紹葡萄牙在十五世紀曾為航海帝國，如今則過著緩慢的生活節奏。葡式料理不僅有充滿航海子民滋味的什錦海鮮湯、鹽鱈魚bacalhau、豬肉燉鮮蛤，也有布丁、蛋塔等各式甜點，而這些料理成為最早進入東方的西點。作者特別草擬八道在臺難得一見的經典葡式料理，將於南村落正式登場。（文／温惠玉）
其他說明:1.本筆資料2張共2頁，書寫於稿紙背面。
2.本筆資料無作者署名。內容有多處修改痕跡。
入藏登錄號:NMTL20180130298