國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:無題名：六個中年女人聚會……（影本）

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:重製品

藏品層次:單件

數量單位:3張共3頁

尺寸大小(長*寬*高):20.9*29.7cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│劉大東│得利思│法國料理│葡萄酒

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料記述與女性友人在得利思餐廳吃法國菜的經驗。作者介紹這間餐館的主廚劉大東曾待過法國、臺灣的知名餐廳和飯店，此次創業，經營以鄉土菜餚為主的酒館式餐廳。作者和友人們吃完前菜配羅亞爾河的sancerre白酒後，多人分享共食的主菜有碳烤紅鱭魚佐芥末蛋黃醬、香煎帶骨小牛排佐黃菇奶油醬、清燉茄香小牛舌、普羅旺斯扇貝、阿爾薩斯豬腳、煎烤鰩魚佐白酒，進餐時搭配勃根地紅酒，作者的選酒受友人好評，共食的料理則以牛舌與豬腳獲最高評價，飯後甜點是法國的媽媽味道蛋白球，這一餐女人們吃得盡興，深覺無須異性邀約也能上浪漫的法國餐廳。（文／許倍榕）

其他說明:1.本筆資料3張共3頁，書寫於500字真善美稿紙。
2.本筆資料無作者署名。
3.第3頁文末註記「Deliced 得利思劉大東」。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130212

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