國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:美食騎士的世界餐桌

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:5張共5頁

尺寸大小(長*寬*高):29.3*20.4cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露｜世界餐桌｜東方｜Guy Martin│Henri Gougaud

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料是作者為《世界的餐桌》發表的書評。作者介紹此書不只有傳奇故事、精彩圖說，而在於Henri Gougaud詳細闡述世界飲食文化的交會與歷史。作者進而自述雖不喜歡東方色彩被西方國家挪用的方式，但肯定星級主廚Guy Martin融合世界元素所創造的飲食文化。（文／邱月亭）

其他說明:1.本筆資料5張共5頁，書寫於500字稿紙。
2.第1頁標題下有作者署名「作家‧南村落總監韓良露」，上側註記「時報出版企劃」、「張震洲」。
3.本筆資料收錄於《世界的餐桌》（臺北：時報文化，2007），推薦序頁4-5。
4.亨利‧古果（Henri Gougaud， 1936-），法國作家。
5.紀馬丁（Guy Martin，1959-）法國主廚。

印記/簽名:第1頁右下角有韓良露簽名。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130335

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