國立台灣文學館-藏品資訊

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主要名稱:春日春盤細生菜：為春天潤餅文化節而寫

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:5張共5頁

尺寸大小(長*寬*高):21*29.6cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│春天│潤餅│文化節│杜甫

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料以杜甫詩句「春日春盤細生菜」為題，介紹潤餅蘊含的文化符碼。作者為推廣南村落與林語堂故居合辦的春天潤餅文化節，撰述世界各地因吃春、咬春的習俗，而有了春盤，即五辛盤，而五辛配上其他食材用麵皮捲來吃，便成了春捲及潤餅的前身。作者亦爬梳潤餅的演進史，將重點置於閩南泉州，傳統的泉州潤餅受多元移民影響，海納各式飲食文化，成為營養豐富的健康食物。文中也提到潤餅與家族團圓相關，是一種與家人親族一同分享的春餅傳統。全文最末回到活動推廣初衷，邀請眾人前來體驗從閩南到臺灣的潤餅文化。（文／温惠玉）

其他說明:1.本筆資料5張共5頁，書寫於500字真善美稿紙。
2.第1頁標題下有作者署名，上側註記「Fax to林語堂故居陳怡燕」。
3.本筆資料有修改增補痕跡。
4.本筆資料刊登於《中國時報‧人間副刊》，2007年4月2日，E7版。
5.杜甫（712-770），唐代詩人。

印記/簽名:第1頁右下角有韓良露簽名。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130083

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