國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:無題名：食物本是天地人……

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:2張共2頁

尺寸大小(長*寬*高):29.7*21cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露｜慢食運動｜新美食學｜環境｜學說

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料為作者推廣新美食學。作者有感人類是地球食物鏈的一環，卻製造出人為的汙染導致生態的浩劫，所幸在二十世紀開始出現重視環保、生態等地球守護的觀念，其中卡洛佩楚尼推廣「慢食運動與新美食主義」也納入保護環境生態的精神，含納植物學、物理、化學、生態學、人類學、政治經濟學等，是整理跨學科的學說。（文／黃怡婷）

其他說明:1.本筆資料2張共2頁，書寫於500字稿紙。
2.本筆資料無作者署名，內容有多處修改痕跡。
3.卡洛佩楚尼（Carlo Petrini，1949-），國際慢食協會創始人。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130257

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