國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:菜市場的滋味

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:2張共2頁

尺寸大小(長*寬*高):18.9*26.6cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│傳統市場│餐館│下廚│在地食材

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料以各國的傳統市場為引，講述臨時廚房以及與在地食材親熱的樂趣。作者以懂得在傳統市場買菜的人，當對食物有更多的想像力，菜市場的食物是人和自然的對話為討論核心，藉由作者在上海、北投、法國、西班牙及義大利逛市場，並將戰利品帶回廚房親熱料理的經驗，來告訴讀者：喜歡食物的人，不僅要愛上餐館，更要喜歡下廚、逛市場，才能兼得看、做、吃的三重樂趣。（文／温惠玉）

其他說明:1.本筆資料2張共2頁，書寫500字真善美稿紙。
2.第1頁標題下有作者署名，註記「To：明報世紀版韓麗珠」。
3.本筆資料有修改增補痕跡。
4.本筆資料收錄於《食在有意思—韓良露與朱利安的美味情境》（臺北：麥田，2003），頁124-127。

印記/簽名:第1頁右下角有韓良露簽名。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130024

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