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主要名稱:
蠻荒文明沙嗲
成文日期:
不詳
類別:
手稿
作者:
韓良露
原件與否:
原件
藏品層次:
單件
數量單位:
3張共3頁
尺寸大小(長*寬*高):
20.4*29.3cm
數位化類別:
影像(圖片)
是否數位化:
是
關鍵詞:
韓良露│沙嗲│老巴剎│燒烤技藝│夜市文化
典藏單位:
國立臺灣文學館
摘要:
本筆資料以濃厚感官描寫深夜在新加坡老巴剎吃沙嗲的氛圍。作者喜歡與朋友在晚風微涼的夜裡前往老巴剎,在火光與炊煙交織的霓虹中,手持沙嗲邊走邊吃,體驗自由悠閒的快意。現場炙烤的香味喚醒人類遠古的記憶,使沙嗲成為融合蠻荒與文明的美食象徵。文章亦介紹沙嗲的歷史來源與多元文化背景,以及講究火候與醬料比例的烤製技藝。簡單的沙嗲搭配黃瓜、紫洋蔥與米漿飯糰,不僅美味健康,更令人回味無窮。(文/施晴文)
其他說明:
1.本筆資料3張共3頁,書寫於300字稿紙。
2.本筆資料無作者署名。
提供者:
朱全斌
登錄號:
NMTL20180130219
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