國立台灣文學館-藏品資訊

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主要名稱:NO MSG PLEASE！

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:3張共3頁

尺寸大小(長*寬*高):26.2*19.2cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露｜調味｜味精｜高湯｜化工

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料是作者記述反對食物添加味精的散文。作者認為即使是簡單料理，只要調味用心，依然美味。而太多餐館為了省時而以味精取代熬煮高湯，一種是化工味道，一種是天然味道，因此作者不滿味精對現代人味覺的毒害，堅決反對使用味精。（文／邱月亭）

其他說明:1.本筆資料3張共3頁，書寫於500字真善美稿紙。
2.本筆資料無作者署名。內容有多處修改痕跡。
3.本筆資料收錄於韓良露《食在有意思—韓良露與朱利安的美味情境》（臺北：麥田，2003），頁141-143。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130171

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