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主要名稱:
NO MSG PLEASE!
成文日期:
不詳
類別:
手稿
作者:
韓良露
原件與否:
原件
藏品層次:
單件
數量單位:
3張共3頁
尺寸大小(長*寬*高):
26.2*19.2cm
數位化類別:
影像(圖片)
是否數位化:
是
關鍵詞:
韓良露|調味|味精|高湯|化工
典藏單位:
國立臺灣文學館
摘要:
本筆資料是作者記述反對食物添加味精的散文。作者認為即使是簡單料理,只要調味用心,依然美味。而太多餐館為了省時而以味精取代熬煮高湯,一種是化工味道,一種是天然味道,因此作者不滿味精對現代人味覺的毒害,堅決反對使用味精。(文/邱月亭)
其他說明:
1.本筆資料3張共3頁,書寫於500字真善美稿紙。
2.本筆資料無作者署名。內容有多處修改痕跡。
3.本筆資料收錄於韓良露《食在有意思—韓良露與朱利安的美味情境》(臺北:麥田,2003),頁141-143。
提供者:
朱全斌
登錄號:
NMTL20180130171
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