國立台灣文學館-藏品資訊

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主要名稱:美食與異文化交流的旅程—談世界的融合料理

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

數量單位:1張共1頁

尺寸大小(長*寬*高):29.8*21cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│融合料理│飲食│文化交流│日本料理

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料為作者透過歐巴馬混血象徵的引言，講述文化融合在日常飲食中的展現。她強調每道菜式背後皆蘊含世界文化的痕跡。身為走訪超過六十國的美食旅行者，她主張「好吃的不只是食物，還有文化」，並透過美食談旅行、談歷史、談文化交流。本文聚焦於日本料理中融合中華與西洋元素的實例，如拉麵、蛋包飯、咖哩飯、和風義大利麵等，並結合東京的美食經驗，帶領讀者感受混血料理的多元與美好，體現食物作為文化交流載體的意義。（文／施晴文）

其他說明:1.本筆資料1張共1頁，書寫於空白紙。
2.本筆資料無作者署名。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130246

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