國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:世界飲食一家親

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:2張共2頁

尺寸大小(長*寬*高):26.6*19cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│魚湯│燉米飯│飲食

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料為作者討論世界飲食的相似。作者首先敘述受友人之邀，在匈牙利布達佩斯品嚐知名的魚湯，發現和中國的豆瓣鯉魚湯很相似，內容材料也幾乎相同，後來她試著在當地買食材燉煮給好友喝，好友很訝異何以能重現這道名湯。類似的經驗也發生在義大利曼多瓦的老店，友人為作者點了燉米飯Risotto，作者驚訝那和幼時生病時母親燉煮的碎肉飯一樣。這些經驗讓作者感到飲食的親近性在世界各處不時發生，不斷互相影響交融中，於是想像臺灣人的米漿說不定源自西班牙人的巧克力漿、廣東人的曹白魚或許源自葡萄牙人鹽鱈魚乾。（文／許倍榕）

其他說明:1.本筆資料2張共2頁，書寫於500字真善美稿紙。
2.第1頁標題旁有作者署名。

印記/簽名:第1頁右上角有韓良露簽名。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130209

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