跳到主要內容
選擇查詢類別
 
::: 藏品資訊 回上一頁
  • 圖片放大圖示主要名稱:世界飲食一家親圖檔,第1張,共2張
  • 圖片放大圖示主要名稱:世界飲食一家親圖檔,第2張,共2張
列印
主要名稱:世界飲食一家親
成文日期:不詳
類別:手稿
作者:韓良露
原件與否:原件
藏品層次:單件
數量單位:2張共2頁
尺寸大小(長*寬*高):26.6*19cm
數位化類別:影像(圖片)
是否數位化:
關鍵詞:韓良露│魚湯│燉米飯│飲食
典藏單位:國立臺灣文學館
摘要:本筆資料為作者討論世界飲食的相似。作者首先敘述受友人之邀,在匈牙利布達佩斯品嚐知名的魚湯,發現和中國的豆瓣鯉魚湯很相似,內容材料也幾乎相同,後來她試著在當地買食材燉煮給好友喝,好友很訝異何以能重現這道名湯。類似的經驗也發生在義大利曼多瓦的老店,友人為作者點了燉米飯Risotto,作者驚訝那和幼時生病時母親燉煮的碎肉飯一樣。這些經驗讓作者感到飲食的親近性在世界各處不時發生,不斷互相影響交融中,於是想像臺灣人的米漿說不定源自西班牙人的巧克力漿、廣東人的曹白魚或許源自葡萄牙人鹽鱈魚乾。(文/許倍榕)
其他說明:1.本筆資料2張共2頁,書寫於500字真善美稿紙。
2.第1頁標題旁有作者署名。
印記/簽名:第1頁右上角有韓良露簽名。
提供者:朱全斌
登錄號:NMTL20180130209
::: 地址:台南市700005 臺南市中西區中正路(湯德章大道)1號 | 電話:(06)2217201 | 傳真:(06)2217232 | 
版權所有 Copyright by National Museum of Taiwan Literature