國立台灣文學館-藏品資訊

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主要名稱：狂放辣椒螃蟹圖檔，第1張，共2張

主要名稱：狂放辣椒螃蟹圖檔，第2張，共2張

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列印

主要名稱:狂放辣椒螃蟹

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:2張共2頁

尺寸大小(長*寬*高):20.7*29.7cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露｜辣椒螃蟹｜新加坡｜茄汁｜徐炎珍

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料是作者介紹辣椒螃蟹的散文。作者曾在倫敦品嘗到新加坡餐館的辣椒螃蟹，雖然普遍認為這道菜是徐炎珍發明，但她推測可能有受到上海茄汁明蝦之影響。文中細述其美味的秘訣以及適合搭配的吃法，認為懂得吃螃蟹是更懂得享受的行家。（文／邱月亭）

其他說明:1.本筆資料2張共2頁，書寫於300字真善美稿紙。
2.本筆資料無作者署名，有多處修改痕跡。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130337

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