國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:法國式聖誕大餐

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:4張共4頁

尺寸大小(長*寬*高):26.6*19.3cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│佩里高│聖誕大餐│聖誕蛋糕│飲食

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料記述作者觀賞電影《聖誕蛋糕》時，想起幾年前在法國佩里高吃的聖誕大餐。此地以黑松露、鵝肝、巧克力聞名，附近產冬栗，距生蠔產地阿爾卡雄不遠，這些聖誕節食材，讓作者想起父親總在農曆年時在迪化街採買的魚翅、鮑魚、日本花菇。此次大餐依序品嚐了生蠔配香檳、亞瑪邑白蘭地煎嫩鵝肝配夏多尼白酒、油封鵝燉豆子附沙拉配玫瑰紅酒、主菜松露鵝肝烤鵝配貝爾傑紅酒，甜點是栗子慕思和貴腐甜酒，餐後咖啡配亞瑪邑白蘭地酒，有人搭配古巴雪茄，有人吃黑巧克力。文末作者準備在臺北家中炮製一樣的聖誕大餐，為此感到興奮。（文／許倍榕）

其他說明:1.本筆資料4張共4頁，書寫於裁切的600字真善美稿紙。
2.第1頁標題下有作者署名。
3.本筆資料後收錄於《食在有意思—韓良露與朱利安的美味情境》（臺北：麥田，2003），更名為〈佩希高的聖誕大餐〉，頁70-73。

印記/簽名:第1頁右下角有韓良露簽名。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130190

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