國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:無題名：不管是東方的華夏文明……

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:4張共4頁

尺寸大小(長*寬*高):29.7*21.1cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│四季養生│五行飲食│食隨時節│中西飲食文化

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料以東西方文明為引，探討人體與宇宙、四季之間的對應關係。重點在於「依時進食」的養生智慧。中國道家認為人體為小宇宙，五臟對應五行，隨季節調節飲食可達身心平衡。春天宜補肝，食五辛春菜助陽氣生發；夏季補心，以涼性瓜果降心火；秋天則需潤肺，藉由秋果、平性食物和粥湯調節金氣與情緒波動。中西飲食觀亦有相通處，如無花果與栗子皆能潤肺解秋燥。文中也舉日本土瓶蒸、栗子蒸飯與義大利牛肚菌料理為例，展現食物與時節的美好連結。最終傳達「順應時令、安心過季」的生活哲學。（文／施晴文）

其他說明:1.本筆資料4張共4頁，書寫於500字稿紙。
2.本筆資料刊登於《聯合報‧副刊》，題名為〈秋聲安心定神的秋日食〉，2011年11月2日，D3版。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130236

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