國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:虱目魚一身是寶

成文日期:不詳

類別:手稿

作者:韓良露

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:2張共2頁

尺寸大小(長*寬*高):29.3*20.4cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:韓良露│虱目魚│國姓魚│水仙宮市場│鴨母寮市場

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料為作者描述臺灣的養殖水產虱目魚一身是寶，從頭到腳都可以吃。其名由來與鄭成功有關，因而也有國姓魚之稱。全臺灣最喜歡吃也最會吃虱目魚的就是臺南人了，一條魚可以有多種吃法，走進臺南老傳統市場，更可以看到當地魚飯處理功夫的了得。作者阿嬤是臺南人，從小在阿嬤的餐桌上常出現各式虱目魚作法。如今阿嬤雖已不在，但作者還是常常在虱目魚的美好味道中懷念阿嬤。（文／曾巧雲）

其他說明:1.本筆資料2張共2頁，書寫於 500 字稿紙。
2.第1頁標題旁有作者署名。

印記/簽名:第1頁右上角有韓良露簽名。

提供者:朱全斌

登錄號:NMTL20180130128

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