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主要名稱:
葡萄牙
成文日期:
不詳
類別:
手稿
作者:
韓良露
原件與否:
原件
藏品層次:
單件
數量單位:
2張共2頁
尺寸大小(長*寬*高):
29.4*20.5cm
數位化類別:
影像(圖片)
是否數位化:
是
關鍵詞:
韓良露│南村落│歐洲│航海│葡式料理
典藏單位:
國立臺灣文學館
摘要:
本筆資料為作者撰述葡萄牙的地理、歷史、文化與飲食等概況,以及將在南村落端出的葡萄牙美食菜單。作者介紹葡萄牙在十五世紀曾為航海帝國,如今則過著緩慢的生活節奏。葡式料理不僅有充滿航海子民滋味的什錦海鮮湯、鹽鱈魚bacalhau、豬肉燉鮮蛤,也有布丁、蛋塔等各式甜點,而這些料理成為最早進入東方的西點。作者特別草擬八道在臺難得一見的經典葡式料理,將於南村落正式登場。(文/温惠玉)
其他說明:
1.本筆資料2張共2頁,書寫於稿紙背面。
2.本筆資料無作者署名。內容有多處修改痕跡。
提供者:
朱全斌
登錄號:
NMTL20180130298
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