國立台灣文學館-藏品資訊

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列印

主要名稱:我的「私房菜」煮花生米與涼拌小黃瓜

其他:民國84年10月15日

類別:手稿

作者:尹雪曼

原件與否:原件

藏品層次:單件

數量單位:9張共9頁

尺寸大小(長*寬*高):27*19cm

數位化類別:影像(圖片)

是否數位化:是

關鍵詞:尹雪曼│私房菜｜處世態度│家常飯│料理

典藏單位:國立臺灣文學館

摘要:本筆資料介紹作者拿手的私房菜，以及對於它的理解和情感。作者認為，私房菜並非高級食材，而是從小吃到大的家常飯，它們蘊含了童年的回憶和深厚的情感。他強調，做好這些簡單的菜餚需要用心和技巧，比如煮稀飯要控制火候，煮花生米要加入八角，涼拌黃瓜要用新鮮食材和適量的調味料。這些家常菜不僅帶來美味，更教會了作者凡事認真、一絲不苟的態度。（文／施晴文）

其他說明:1.本筆資料9張共9頁，書寫於300字中央日報以文會友稿紙。
2.尹雪曼（1918-2008），本名尹光榮。
3.第1頁標題下有作者署名，右側註記「中副周昭翡小姐（共九頁）」。
4.本筆資料有多處修改增補痕跡。
5.本筆資料刊登於《中央日報‧副刊》，「作家的私房菜」欄，1995年10月15日，18版，更名為〈煮花生米與涼拌小黃瓜〉。
6.周昭翡（1965-），作家、編輯。

印記/簽名:第1行下方有尹雪曼簽名。

提供者:方荷

登錄號:NMTL20160260216

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